Sweet Sixteen Chewy Cookies

Vaste sujet que les cookies. Sablés, friables, moelleux, épais ...
La quête du cookie parfait est telle un Grâal ( ou la recherche d'un sosie d'Ewan McGregor célibataire, ou la découverte d'une batterie DW à -90% ). Pour ma part, mes cookies préférés du commerce ce sont les Pepperidge Farm ( les Chunk chocolat noir/noix de pécan ou les Soft Baked façon brownies, mmmhhhh avec un verre de lait ! ).

J'avais déjà fait des cookies il y a euh ... Longtemps ( c'était juste après mes muffins choco/banane, soit le tout début de mes péripéties ). Mais là, j'ai de la bouteille, 16 ans d'expériences cookiesques, ça vous forge une jeune fille !

Bon. Je vais vous parler de mes derniers cookies en date, ceux du 23 mars.
Ces cookies ont une histoire ( * Jingle * Jean-Luc Delarue arrive ).
Eh oui. Le 23 mars, c'était mon anniversaire, alors je voulais faire quelque chose de pas trop compliqué ( manque de temps ), facile à partager et qui face mouche.
C'est donc tout naturellement que je me suis lancée dans des cookies. Des Chewy Cookies.
Ceux qui sont légèèèèèèrement pas assez cuits, épais et mous à l'intérieur ...

Pour une vingtaine de cookies :

• 150g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• 85g de beurre mou
• 85g de cassonade ( pour le croustillant )
• 1 oeuf
• 100g de pépites de chocolat ( noir, blanc, au lait ... A découper soi même, bien meilleur )

To do :

C'est trop facile, je me suis même pas pris la tête ...

* Dans un saladier, on mélange la farine, la levure et le sel.

* Dans un autre, on mélange le beurre mou ( pommade ) avec la cassonade. On ajoute l'oeuf et on mélange de nouveau.

* On ajoute la farine au mélange beurre/sucre/oeuf, puis les pépites de chocolat. Attention, il ne faut pas trop amalgamer, sinon ça fait une pâte trop régulière.

* On fait des boules ( grossières ) de pâte avec le bout des doigts que l'on dispose sur une feuille de papier sulfu'. Et zou, la plaque au milieu du four à 180°.

* C'est parti pour environ 8-9 minutes. Ensuite, on sort la plaque et on laisse reposer les cookies pour qu'ils prennent du corps en refroidissant.

Fastooooooooche hein !

Verdict : Trop boooooooons ! Ils ont eu du succès et sont partis assez vite !
J'ai même impressionné mon prof de maths : " Clara, c'est vous qui les avez faits ? On dirait des vrais ! "

Ahah !